食客

霍華是一名美食鑒賞家。

很多人以為這種工作很簡單，只需要吃吃喝喝打分數而已，但其實是非常專業的職業。

那天，他又來到那家每天都有驚喜，最令人期待的餐館。他已決定在年底的《美食鑒定》，賦予這家餐廳六顆星的等級。

「霍先生，今天又來了嗎？這次要點的，是否和往常一樣？」餐館老闆兼大廚親自出來迎接，雖然這種鑒賞工作，理論上應該暗中進行，但霍華已漸漸和老闆熟絡，沒必要隱藏，加上餐廳已有品質保證，也就無所謂了。

「對！就是和往常一樣，我要點『驚喜』。」霍華爽朗回答，儘管這并不是他的本性，但不知怎么的，只要到了這裡，心情就會非常非常愉快，或許美食還真的能治療憂鬱症也說不定。

「霍先生，這是您的『驚喜』。」等了許久，老闆終於捧著餐盤出來，霍華已期待萬分。

老闆拿開餐蓋，呈現眼裡的是一道法國名菜——鮮濃番茄洋蔥燉肉（Stufatu）。霍華知道，老闆最拿手的就是法國菜，他也知道，老闆的料理不會單純只按照既定程序烹飪。

書明用銀色叉子，把精選的Tagliatalle麵條捲起，百里香，月桂葉，加上肉的香味，已迫不及待鑽入他的鼻孔內。

他把麵條放進嘴裡，慢慢咀嚼，麵條的咬勁，番茄的酸甜，Brocciu羊乳的香味，還有白酒的提味，讓霍華差一點無法從美食幻想世界里逃出來。

霍華看著老闆，贊賞的笑容展現無遺。

        

「還有主角您還沒試呢！那可是特選的雞肉還有兔肉腌製，絞碎而成。」

        

霍華會意，拿起銀湯匙，舀了一匙肉醬，上面還有一些完整的肉塊，加上特調醬汁，晶瑩剔透，就像藝術品一樣，讓人捨不得吃進肚。

當然，霍華還是把它放進嘴巴，肉汁豐富灑滿口腔，這種感覺無法用言語形容，他憎恨人類語言的膚淺，竟然無法把如此美食，化為文字，流傳百世。        

另一道美食上場，原來是湯食—扁豆菜肉湯（Elzekaria）。培根肉，白甘藍菜，洋蔥，還有雞湯和鵝油的組合，雖然只是湯食，但其美味程度絕對不輸于主菜。

霍華食用後，竟然莫名感動起來（不是洋蔥的關係），如果殘忍一些，叫他在兩道菜之間選其一，他絕對不會給予這個愚蠢問題任何答案，兩道都太完美了！

最後，在甜點，蘭姆酒可麗餅（Crepe bretonne au rhum）襯托下，結束了這場豐盛的晚宴。

霍華臨走前，對老闆大力贊揚一番，並且表示自己將會常常來光顧，無論是不是為了工作，老闆臉上滿是感激的笑容，心裡卻是想著另一回事。

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老闆的愛人因末期子宮癌去世。

        

但還有一絲希望，他找到了家裡一份祖傳秘籍，可以使死者復生，但前提是必須要有一個活人當「驅殼」，並且復活后的人，終究會以生前一樣的方式死去。他曾聽父親說，這個方法其實是讓死者的靈魂，轉移到驅殼身上。於是他想到了一個方法，只要以男性為驅殼，他的愛人就不會死於子宮癌，雖然到時性別方面會產生混亂，但比起讓她復活，這已是小事一樁。

而祖傳秘籍的實際運作方法，除了繁雜的咒語和儀式之外，其主要內容就是，讓「驅殼」把死者的遺體全吃下去。

老闆又要煩惱明天的菜單了。

3-02-09                12.37am